Biskvītam
Sastāvdaļas
- 3 olas
- 2 ēd.karotes brūnā nerafinētā cukura
- 3 ēd.karotes miltu
- 1 ēk.karote kartupeļu cietes
- 2 ēd.karotes medus
- šķipsniņa sāls
- šķipsniņa citronskābes
Pildījumam
Sastāvdaļas
- 200 gr.vājpiena biezpiens
- ~50 gr. grieķu jogurta
- 2 ēd.karotes brūnā nerafinētā cukura
- 2 tējk.želantīna
- 2 tējk.piena
Pagatavošana
- Olas baltumus saputo ar sāli un citronskābi, pievieno 1 ēd.karoti cukura.
- Olas dzeltenumus saputo ar 1 ēd.karoti cukura un 2 ēd.karotēm Veckronīša medus, iesijā miltus un kartupeļu cieti, saputo.
- Saputotos olas baltumus iecilā saputotajā olas dzeltenumā.4. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 170 grādos kamēr smuki brūns.
Pa to laiku gatavo krēmu.
- Sablenderē biezpienu ar grieķu jogurtu, cukuru līdz krēma konsistencei.
- Želantīnam pielej 2 tējkarotes pienu, uzbriedina.
- Tad, kad gatavs biskvīts, to ņem ārā no krāsns, noņem cepampapīru un biskvītu sarullē. Atdzesē.
- Uzbriedināto želantīnu pievieno krēmam, iemaisa iekšā. Pēc tam uzreiz to klāj atdzesētajā un atrullētajā biskvītā.
- Aizrullē ciet un liek uz dažām stundām ledusskapī.